300 ml. Earl Grey, Verde, Chai Chocolate
300 ml. Frutos rojos, Frutas Tropicales, o Litchie & Rosas.
Filtro en forma de cono con ranuras en espiral. Permite controlar el flujo del agua para destacar sabores brillantes y definidos. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Filtrado con papel grueso en jarra de vidrio. Extrae una taza muy clara y aromática, resaltando notas florales y frutales. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Café y agua en contacto directo. Después de unos minutos, se separa el café con un émbolo, obteniendo una bebida con cuerpo intenso y textura sedosa. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Café en inmersión corta, luego presionado a través de un filtro. Permite una taza versátil, entre cuerpo medio y notas intensas. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Método al vacío donde el agua sube por calor y extrae el café. El resultado es una taza limpia, aromática y visualmente espectacular. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Método de goteo con filtro de papel cónico. El agua atraviesa el café de manera controlada, logrando una taza limpia, dulce y equilibrada. Tiempo de preparación: 15 a 20 minutos.
Tradición mexicana en cada sorbo. Preparado con piloncillo y especias como canela, anis y clavo. Este café ofrece un sabor dulce y especiado, con un aroma reconfortante que evoca el hogar.
Café molido muy fino, hervido lentamente en cezve (ibrik), que da como resultado una bebida densa, aromática y llena de carácter. Nuestra receta lleva agua de rosas y cardamomo, creando un perfil intensamente fragante. Cada familia tiene su propia versión de café turco, y esta es la nuestra.
Cafetera de dos compartimentos donde el agua hirviendo asciende a través del café molido, produciendo una bebida intensa, similar a un espresso casero. Ícono del hogar italiano desde los años 30, la moka representa la tradición de disfrutar un buen café en familia.
Café preparado en un filtro metálico que gotea lentamente sobre la taza, dando como resultado una bebida intensa y de cuerpo pleno. Lo acompañamos con nuestra receta especial de leche dulce.
Una deliciosa combinación de té negro y especias, con un toque de chocolate y la cremosidad de la leche
250 ml. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé +$12.00.
300 ml. Rooibos, Manzanilla, o Menta.
Disfruta el tradicional rito y el profundo sabor de nuestro Matcha ceremonial.
Cacao orgánico Chiapaneco 80%. 450 ml.
500 ml.
Cambia por 1 litro +$20 (sobre el precio de 500ml).
335 ml.
330 ml.
600 ml.
Espresso + leche emulsionada + chocolate artesanal orgánico. 280 ml. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
Espresso + leche emulsionada + chai chocolate. 280 ml. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
Infusión en frio + hielos. 150 ml. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
30 ml. Doble o lungo +$10.00. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00.
Espresso + Leche. 30 ml. Doble +$10.00. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00.
Espresso + agua. 190 ml. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00.
Espresso + Leche emulsionada. 190 ml. Agrega sabor (caramelo, vainilla o avellana) +$10.00. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
Leche emulsionada + espresso. 280 ml. Agrega sabor (caramelo, vainilla o avellana) +$10.00. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
Espresso + leche emulsionada. 190 ml. Agrega sabor (caramelo, vainilla o avellana) +$10.00. Pide tu bebida con grano de temporada + $15.00. Cambia por leche vegetal +$10.00. Pídelo frio o frappé + $12.00.
Cold brew + agua tónica. 200 ml.
Concentrado de toronja + cold brew + agua tónica. 200 ml.
Melaza cold brew + leche. 230 ml.
Elige jamón serrano y pesto. Pan artesanal, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Elige salame y manchego. Pan artesanal, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Jamon de pavo y queso feta, lechuga y mostaza. Pan artesanal, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Pan multigrano, jamón de pavo y queso. Pan artesanal, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Mix de lechugas con jamón de pavo. Cambia por jamón serrano o salame +$20.00.
Yoghurt griego, granola de amaranto, fruta deshidratada y miel de abeja.
Chispas de chocolate y nuez.
Pieza.
Ideal para compartir.
Chispas de chocolate.
Besos de nuez, galleta de amaranto (coco, nuez, o chispas de chocolate).
Dulce Adelita es un proyecto familiar de Santiago Tulyehualco fundado por María Adela de la Rosa Camacho, basado en la tradición ancestral del amaranto. Ha través de su cooperativa y alianzas, han conservado recetas tradicionales, innovado productos y trabajado con universidades y otras organizaciones, logrando así el reconocimiento del amaranto como Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México.
Desde Huatusco, Veracruz nos llega este grano, de intensidad media y un perfil de sabor de frutos rojos. Aroma: Floral y Chocolate Sabor: Frutos rojos, chocolate amargo, frutos secos. Acidez: Media, citrica Cuerpo: Sedoso, medio Post gusto: Largo, azúcar moreno Origen Único, comercializado en una cadena de valor corta Producción bajo sombra diversificada Proceso: lavado Altitud: 1100 msnm
Nuestro café feminista es producido y comercializado en un modelo que reconoce y visibiliza el trabajo de las mujeres en la producción de café. Perfil de taza: Frutos secos Aroma: Avellana, chocolate, nuez. floral Sabor: Avellana, chocolate Cuerpo: Medio Post gusto: Largo, chocolate Origen colectivo, comercializado en cadena corta de valor incluyente Producción orgánica y agroecológica en sombra diversificada
Desde la Sierra Norte de Puebla, recibimos estos granos producidos con especial atención bajo sombre y secados en zaranda. Perfil de taza: especiado Aroma: Canela, pimienta, cacao Sabor: Frutos rojos, canela, frutos secos Acidez: media, citrica Post gusto: largo, chocolate Comercialización en cadena corta de valor, origen único
Nuestro café prima es una opción conveniente de gran sabor, cuerpo e intensidad. Perfil de taza: Achocolatado Aroma: Chocolate y almendra Sabor: Chocolate amargo, canela, almendra. Acidez: Media, citrica Cuerpo: completo Post Gusto: largo, chocolate
La Unión Majomut en los Altos de Chiapas, produce, beneficia y comercializa café mexicano, agroecológico, orgánico, justo y comunitario. FICHA TÉCNICA: Variedad: Typica criollo Altitud: 1200 MSNM Proceso: Lavado, selección electronica Puntaje SCA: 83 ptos PERFIL DE TAZA: Sabor: Cacao, piloncillo Aroma: Piloncillo, vainilla, floral Acidez: Brillante, de frutos tropicales Cuerpo: Medio, sedoso Post Gusto: Largo, piloncillo
Para consentirte: una mezcla balanceada de canela, piloncillo, anís y nuestro especia secreta. Origen Único Comercialización en cadena corta de valor Producción bajo sombra Preparado al momento, molido grueso.
Descubre nuestra selección de cata: perfiles sorprendentes y sabores únicos.
Nuestra selección de deliciosas tisanas (120 gr total)
Taza doble fondo chica